访广州市中天食品包装机械有限公司曾宇君副总经理

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　　日前，记者走访了广州市中天食品包装机械有限公司。该公司自从1994年成功研制了我国第一台食用煎炸油过滤机以来。步入了健康发展的轨道。最近三年的产值更以每年百分之三十以上高速增长。目前，中天公司已经成为我国产销量最大的煎炸油过滤机生产企业。产品有在大型油炸食品加工企业中被广泛使用的大型机型，也有各宾馆、餐饮业使用的小型机型，并远销30多个国家和地区。中天公司开始正式进入国外市场的短短两年间，在整个东南亚已经迅速铺开了市场。澳洲、美国、印度、约旦等地的客户纷纷要求取得中天牌滤油机的经销代理权。

　　记者就中天公司成功发展的主题访问公司曾宇君副总经理。他说，全体员工的质量意识加上完善的质量监控体系制造过硬的高质量设备是我们成功的关键。

　　中天公司不少管理人员和技术骨干来自国营企业。他们了解到不少国产的食品机械由于粗制滥造品质低劣，在国外造成不良影响的状况，深知质量的重要。他们深深感到，中国人不是没有能力制造出好的食品机械，关键是有没有“认真”地把质量放在第一位，为了提高质量意识，公司把同样生产能力的进口和国产两种油炸锅展示在全体员工的面前，让他们仔细分析对照。经常把外国名牌煎炸油过滤机及其零部件解剖开，让职工找差距，领悟质量是企业生命线的道理。中天牌煎炸油过滤机是以国际名牌日本小松滤油机为竞争目标发展起来的，外国人能够做到的，我们为什么不能够做到？从公司管理层到全体生产工人都立下誓言：“中天牌滤油机配套在进口的食品生产线上，就要保证质量，不能丢中国人的脸！”全体员工牢牢的树立起质量意念；就是“要做出比外国更好的滤油机产品”、“为中国食品机械争口气！”这个目标成为每个新进中天公司工作的员工上岗前培训的必修课。

　　为了把质量意识落到实处，公司一直致力于完善质量监控体系，运用先进的国外管理模式对产品实施全程监控。该公司运用Six Sigma模式对生产进行管理，从原材料入库检验到产品出厂，各个环节严格把关。所生产的产品已经取得澳大利亚的销售准证，并通过了EMC质量认证。在新加坡、马来西亚的中立第三方检验机构的检验当中，过滤质量超过了日本KOMATSU（小松）制作所所生产的同类型产品。中天公司目前已经在马来西亚以及印尼等国家注册了产品专利。

　　中天公司还建立了专门的质量检测实验室，对机器每个零部件进行严格的检测与监控。对每一个主要零部件都编号，用电脑建立档案。对整机则进行全面的测试考验，LF5-JY型煎炸油过滤机在破坏性试验当中，能够在200℃的高温环境中连续运转72个小时。并达到开关12万次无故障的标准。对于滤油机中的核心部件过滤层组，更是以近乎严酷的标准进行检验：直径达到1000mm的不锈钢过滤网叠放之后，最大缝隙不超过0.05mm。滤油机的油泵在220℃的高温环境下能达到-0.09Mpa的真空度，并能120小时连续正常运转。这样高的技术指标使中天牌滤油机在众多大型食品厂的应用中被公认为优质、稳定、可靠的好设备。

　　除了严格的品控检测体系之外，中天牌滤油机还坚持采用高标准的零部件。以阀门为例，中天牌滤油机采用的是进口耐高温不锈钢阀门，仅这样一个零部件，进口的价格就已经高达上千元。而同类型的阀门，在国内上百元就可以采购得到。为何中天公司这么“笨”，要用这么昂贵的零部件呢? 曾宇君副总经理向记者讲述了他们的一个实例；原来，中天牌滤油机销售的客户遍布全世界各个国家、地区和国内，为了保证产品在各种严酷的环境下都能正常、良好地运转，要求机器里每一个部件都必须能耐受各种温度，腐蚀度的考验。以前，中天牌滤油机采用普通的不锈钢阀门。一台销往哈尔滨的机器，由于耐受不了在严寒冷缩时瞬间经历190℃高温的考验，出现了滴漏的情况。为了对机器质量负责，该司立即派人连夜飞往哈尔滨更换阀门。为了更换一个一百多元的阀门竟花了近五千元的差旅费。自此，中天公司吸取了教训，对机器里的任何零部件都采取严格的验收制度，并全面选用质量最好的产品。按曾经理的话说，只要我们能找到的，我们都把最好的材料，最好的零部件应用在我们的产品上，做质量最好的滤油机。

　　曾宇君副总经理自豪地说,国内许多知名的大型食品生产企业都选用中天牌煎炸油过滤机。理由很简单：我们滤油机的质量已经可以与日本进口滤油机相比美。旺旺食品以往进口许多日本小松滤油机，现在各个分公司新增生产线全部采用中天滤油机。台湾正证光食品机械有限公司供应方便面生产线给统一食品，以往用日本小松滤油机配套，经过多年的考察比对，现在改用我们的中天牌滤油机配套。萨其马行业的好搭档食品公司表示，中天牌煎炸油过滤机在滤油精度和运作的稳定性等方面都超过了进口滤油机，所以多年来陆续增加了中天滤油机的数量。山东凯加食品有限公司是一家生产油炸鸡块的中日合资企业，本来计划进口日本滤油机，经过大量的市场调查，广泛访问用户，最后选用中天滤油机。膨化食品的龙头企业亲亲食品股份公司设备采购部刘经理表示，他购买了许多国产的食品机械，像中天滤油机那样，既注重内在质量，又注重外观完美的机器，在国内真不多见。

　　记者在采访时遇到印度尼西亚先达集团张先生。他告诉记者，在广交会机械展厅中，众多的食品机械琳琅满目，他被中天牌滤油机的外观及精美的做功所吸引。到工厂参观后，了解了中天公司对质量的严格监控过程，对销售其产品更充满信心。

　　有质量就有市场，只有质量才能赢得市场，这句话被中天公司完完整整的诠释着。中天牌滤油机的质量在业内是出了名的，记者在参观的过程中也深刻地感受到了这一点。在机器加工的厂房内，每一道工序，每一个零件的加工都有专用表格，专人负责把关。成品入库时的检测更是一丝不苟，检测的项目除了基本的真空度、压力测试和泄漏检测以外，连机盖自动闭合的速度以及机器运转噪音都有详细的标准和要求。曾宇君表示，在确保每台滤油机质量过关的同时，中天公司同时致力于生产改造和技术革新。中天牌滤油机平均每两个月就有一项技术革新。他们的技术革新不只是在机器性能上进行改进，并在优化生产程序保证质量如一的基础上降低成本，从而能以更低的价格供应给客户。中天牌过滤材料由于技术改造，现在的售价仅为去年的60％。使得滤油机用户也能够降低生产成本，提高竞争力。

　　经过多年的发展，完善的管理制度和先进的经营理念使得中天公司不断发展壮大。现在中天公司知名度不断提升，已经是在激烈的竞争中成为国际上著名的专业食用煎炸油过滤机生产企业。曾宇君副总经理表示，他们并不满足于此。他认为，以往在国际上对中国的机电产品一向有误解。认为中国的设备虽然价廉，但未必物美。中天牌滤油机就是要担负起改变这种误解的责任，向世人证明，中国机械的质量和稳定性也能超过国外同类型产品，也是第一等水平的，不仅物美而且价廉。中天公司的员工有这样的雄心：外国人做得到的，中国人也做得到。要做出比外国更好的滤油机产品，为中国食品机械争口气！要为中国人争一口气。

　　曾宇君副总经理耐人寻味地说：我们生产煎炸油过滤机，是社会赋予我们必须注重食品质量和安全的重任；只有高质量的滤油机，彻底滤除煎炸油中的有害微粒杂质，才能制造出色香味俱佳的高质量的油炸食品并做到循环节约用油，降低生产成本。这一点我们中天公司已经做到了，今后还要做得更好！

信息来源：食品包装机械