国内绿色食品包装

详细内容

目前，国内食品包装向绿色，无污染方向发展是一重大趋势，下面介绍几款目前食品行业急需的绿色包装材料，希望能给国内包装生产厂家提供新的食品包装思路。

　　壳聚糖可食性包装膜

　　１、 应用范围：糖果、果脯、保鲜蛋糕、月饼保鲜

　　２、 生产工艺

　　这种包装膜采用贝类提取物壳聚糖为主要原料，将壳聚糖与月桂酸结合在一起，生成均匀的可食薄膜。用该包装膜包装去皮的水果和水果片，有很好的保鲜作用。

　　３、 项目评价

　　壳聚糖是贝类外壳经粉碎后的加工产品。由于来自天然，对环境无污染危害，食用后对人体有补充微量元素的功效。是一种新型的环保食品包装。

　　４、 缺点：原料来源有限，必须是靠近盛产贝类的沿海地带。

　　玉米蛋白质包装膜

　　１、应用范围：适用于油脂较重，浸透性强的高含油脂食品包装。快餐业、油炸薯类食品、月饼生产等食企用途广泛。

　　２、生产工艺

　　玉米蛋白质包装膜主要用于快餐盒和其他带油食品的包装内层。该膜是纸与玉米蛋白质合成的包装材料，不会被油脂渗透，将其放入锅中煮沸，不改变性质。

　　３、项目评价

　　玉米蛋白质包装膜生产原料丰富，适宜于规模化生产。目前油炸类食品（薯片、膨化食品、风味锅巴、肉干等）包装均是直接装入聚脂塑料包装，从卫生角度来讲，应采用内包装膜，所以该包装材料前景广阔。

　　大豆蛋白质可食性包装膜

　　１、 应用范围：

　　各种即食性食品均可采用。

　　２、 生产工艺：

　　采用大豆提取豆粕后的剩余物质进行生产，原料来源广阔。特别是北方盛产大豆的区域更是原材料丰富。由于是采用大豆制取豆粕后的剩余物，所以价格极其便宜。该包装膜既能阻氧气进入，又能保持水分，还能确保原味。

　　３、 项目评价：

　　可食性包装膜在食品生产工业里应用极广，绝大部份糖果、糕点均可采用，由于该包装具有保鲜功能，且原材料丰富，所以有极好的工业前景。

　　复合型可食包装膜

　　１、 应用范围：

　　即食性食品内包装。

　　２、 生产工艺：

　　这种蛋白质、脂肪酸、淀粉复合型可食性包装膜是将不同配比的蛋白质、脂肪酸和淀粉合成在一起，生成不同物理性质的可食性薄膜。

　　３、 项目评价

　　由于该产品可根据不同食品调整包装膜软、硬度，所以可形成不同类型的内包装，在食品行业应具有巨大的市场。

来源:PACK.