果子酒

拼音guǒ zǐ jiǔ

注音ㄍㄨㄛˇ ㄗˇ ㄐㄧㄡˇ

近音词、同音词 果子酒 　

词语解释

果子酒[ guǒ zǐ jiǔ ]

⒈  即果酒。参见“果酒”。

引证解释

⒈  即果酒。参见“果酒”。

网络百科

果子酒

果子酒，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。