橡子

拼音xiàng zǐ

注音ㄒㄧㄤˋ ㄗˇ

近音词、同音词 箱子 乡梓 相资 巷子 香字 厢子 相資 鄉梓 相訾 廂子 响字 橡子 香資 相字 香辎 香资 香輜 響字 　

词语解释

橡子[ xiàng zǐ ]

⒈  橡树的坚果，通常座落在或被包围在一个硬化木质壳斗中，后者具有硬化的苞片。

英acorn;

⒉  尤指掉在树下的果实。

英beech mast;

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橡子

壳斗科栎属植物的种子叫浆栎果，俗称橡子，英文名 Acor n。橡子富含淀粉，其含量仅次于五谷而远高于豆类，一般都在 50%以上，最高可达 87%。脂肪、蛋白、 VB 都高于五谷。

橡子作为食品除直接用作食用橡子面、橡子淀粉外还可作豆腐及用于酿制。“大跃进”年代曾经掀起利用橡子的高潮，用它作酒和酱油。由于其自身缺陷，如淀粉支链度高难以消化吸收，且含有较多的单宁不易除净，因而其加工品仍有涩味和对中枢神经有毒害作用，使其在食品、饮料工业上的利用走入了死胡同。目前唯一的工业利用就是在纺织、印染和造纸工业上作上浆剂。用橡子生产淀粉民间早已流行，成套的工业生产流程也早已成熟。