蘆筍

拼音lú sǔn

注音ㄌㄨˊ ㄙㄨㄣˇ

繁体 芦笋

近音词、同音词 芦笋 蘆筍 　

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芦笋 （天门冬科植物石刁柏的嫩芽）

芦笋（拉丁学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。

未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。