蜀黍

拼音shǔ shǔ

注音ㄕㄨˇ ㄕㄨˇ

近音词、同音词 叔叔 疏疏 姝姝 书塾 淑淑 蜀黍 署書 术数 术术 数术 殳书 舒舒 书疏 束书 蜀秫 书术 術術 书数 树薯 属书 　

词语解释

蜀黍[ shǔ shǔ ]

⒈  一种高粱。一年生草本植物。秆高叶阔，夏月开花，实赤褐色，为谷类之一。

引证解释

⒈  一种高粱。一年生草本植物。秆高叶阔，夏月开花，实赤褐色，为谷类之一。

引晋 张华 《博物志》卷四：“《庄子》曰：地三年种蜀黍，其后七年多蛇。”
明 李时珍 《本草纲目·穀二·蜀黍》：“蜀黍……米性坚实，黄赤色，有二种，黏者可和糯秫酿酒作饵，不黏者可以作糕煮粥，可以济荒，可以养畜。”

网络百科

蜀黍 （高粱别称）

蜀黍是高粱原变种，亦称中国高粱，是禾本科草本植物蜀黍及种子。中国各地均有栽培。蜀黍宜下地，春月播种，秋月收之。茎高丈许，状如芦荻而内实，叶亦似芦，穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实，黄赤色。有二种，粘者可和糯称酿酒作饵；不粘者可以作糕煮粥。其谷壳浸水色红，可以制作红酒。蜀黍酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱（蜀黍）酿造的。（有些地方也将玉蜀黍（玉米）简称蜀黍。）