酒店管理毕业论文范文
详细内容
'第一篇、酒店管理毕业论文
酒店管理毕业论文范文
河南职业技术学院
毕业设计（论文）
题目对客人投诉的处理方法
系（分院）旅游管理系学生姓名张秋敏学号专业名称酒店管理指导教师王莹
2015
年4月30日
河南职业技术学院旅游管理系系（分院）
毕业设计（论文）任务书
毕业设计（论文）指导教师评阅意见表
对客人投诉的处理方法目录
一、投诉产生的原因„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1（一）投诉的含义„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1（二）投诉产生的原因„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11、对酒店人员的投诉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12、由酒店产品引起的投诉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13、设施设备的投诉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„24、来自于客人自身原因„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„25、其他因素„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.2二、投诉对酒店的影响„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.2（一）反面影响„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.21、投诉使酒店的声誉受损„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22、造成酒店的客源流失„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23、影响了酒店的效益„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2（1）酒店的经济效益„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2（2）酒店的社会效益„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3（二）正面影响„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.31、投诉是基层管理工作质量和效果的晴雨表，是提高基层管理质量的推动力„32、宾客直接向酒店投诉，给酒店提供了挽回自身声誉机会„„„„„„„„„33、处理好投诉，可以改善宾客关系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„44、处理好投诉有助于酒店发现问题，积累经验„„„„„„„„„„„„„„45、处理好投诉有利于酒店改善服务质量，提高管理水平„„„„„„„„„„4三、处理投诉的方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.4（一）以正确的态度受理投诉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.4（二）不打断客人的投诉，认真倾听，适当的对客人表示理解与同情„„„„.5（三）边听边做好记录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.5（四）投其所好，抓住客人投诉的心态„„„„„„„„„„„„„„„„„„5（五）要有足够的耐心„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.5（六）尝试角色调换，从不同角度考虑问题„„„„„„„„„„„„„„„„6（七）树立“客人总是对的”的信念„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6（八）兼顾顾客和酒店双方的利益，迅速处理投诉„„„„„„„„„„„„„6参考文献..„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8
5
第二篇、酒店管理毕业论文酒店管理毕业论文范文
目录
摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1关键词„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
一、中国民宿行业发展背景„„„„„„„„„„„„„„„„„1
（一）民宿行业概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
1、民宿行业界定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
（二）民宿行业分类„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2
1、赏景度假型民宿„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2
2、艺术体验型民宿„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2
3、农村体验型民宿„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
4、复古经营型民宿„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
（三）民宿行业发展及运行特点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
1、发展„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
2、运行特点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
二、中国民宿行业发展现状„„„„„„„„„„„„„„„„„4
（一）中国民宿发展态势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4
1、民宿的数量规模„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4
2、民宿的客房数量„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4
3、民宿的管理模式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
4、民宿的建筑类型„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
（二）民宿行业运营情况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
1、民宿入住率„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
2、民宿收入构成„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
三、中国民宿行业行业发展趋势„„„„„„„„„„„„„„„5（一）中国民宿行业市场发展前景及局限性„„„„„„„„„„„„„„5
1、民宿行业市场发展潜力„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
2、民宿行业市场发展前景展望„„„„„„„„„„„„„„„„„5
3、民宿行业市场发展的局限性„„„„„„„„„„„„„„„„„„6
（二）中国民宿行业市场发展趋势„„„„„„„„„„„„„„„„„„6
1、民宿行业市场规模„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7
2、民宿行业行业发展趋势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7
四、结论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8致谢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8
论民宿酒店的发展趋势
摘要：近年来，民宿业快速发展，而民宿产品及服务良莠不齐。尽管民宿强调个性，但需建立在行业标准的基础上，呼吁尽快建立相关标准，促进民宿业健康发展。我国民宿经营方式以传统民宿和社会性民宿两种类型居多，这就造成了我国民宿经营水平和管理能力参差不齐，直接影响到游客的住宿体验和房主的盈利能力。特别在关注度持续走高，多元主体集体涌入民宿业的情况之下，民宿经营成本会直线提高，这就需要专业化、品牌化经营。
关键词：民宿酒店、发展、背景、趋势
一、中国民宿行业发展背景
（一）民宿行业概述1、民宿行业界定：民宿是指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质，民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活，因此蔚为流行。这股潮流民宿旅游风潮，从一片原属于低度发展的行业中，创造出另一片管理有序、品质服务、欣欣向荣的景象，改写了旅游的型态。受传统的农家乐、家庭旅馆的影响，当前大陆地区对民宿的概念认知有一定的模糊性。例如，在去哪儿网等诸多在线平台上，精品农家乐、家庭旅馆、主题客栈、特色酒店、度假村酒店都与民宿等同。这一方面使得市场对民宿行业认知模糊，另一方面也在无形中扩大了行业的边界。针对大陆地区的特点与发展的局限性，必须对大陆地区民宿概念要有一个科学的界定，从而有利于市场的快速辨识，也有利于行业的监管到位。
世界各地会因环境与文化生活的不同而对民宿这一业态的认定有所差异。欧陆地区的农庄式民宿、加拿大的假日农庄、美国的居家式民宿、英国的B&B等，在行业界定上各不相同。在我国台湾地区，民宿被界定为“利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所”。而在我国大陆地区，受农村宅基地、经营业主身份等因素影响，对于民宿的界定应该有所不同。综合而言，要注重以下几种区分：
一是民宿之所以称之为民宿，是以民宅民房民居为载体经过设计、改造成为具备游客接待条件的住宿产品。其最大特征在于“民”，即强调利用民居经营（以自有或租凭为主
的民居，非商业用房）、由居民经营（由民居所有者或使用者经所有者同意使用经营，属私营或家庭副业经营），由此，民宿才能跟一般意义上的酒店、旅馆业（商业用房、企业经营）区分开来。民宿属于家庭旅馆业的范畴，是大住宿行业中的特色行业。二是带有住宿功能的农家乐（与单一餐饮的农家乐区分）、农家客栈、家庭旅馆应该属于民宿的范畴，符合民宿的行业特征，只是属于中低档次的民宿产品类型。尽管它不能代表民宿未来的主流，但也是民宿发展的一种方式，只是需要进一步学习与升级，从这一点来看，民宿是大陆农家乐的升级版。
三是以提供非标准性、个性化住宿服务产品的精品酒店、特色酒店（如集装箱、胶囊、树屋、房车酒店等）既跟民宿有关系又跟民宿有所区分。民宿可以做成精品酒店产品，也可以提供上述特色酒店的特色产品。民宿可以包容很多创新性的事物，如乡村文创产品、健康养生养老产品、亲子度假产品等等，但民宿就是民宿，不属于酒店。
四是乡村给予民宿发展最好的土壤，提供了相对低成本的闲置资源、最佳的自然人文环境以及可以借助的农业生产活动，但民宿并不排斥城市。在很多古城、古镇、古街弄，以及一些城市风景优美的地方，也可以做出一些比较有吸引力的民居住宿精品，也应该属于民宿的范畴，只不过属于城市民宿的类型。
总之，大陆地区的民宿既有自己的独特性，也具有一定的包容性，它应该是指利用合法的民房、农村宅基地、集体用房等民居资源，结合当地自然人文景观与生态环境、社区生产生活特色，基于合理的设计、修缮和改造，以旅游经营的方式，为游客提供住宿、餐饮等服务的场所。
（二）民宿行业分类
1、赏景度假型民宿：乃结合自然的景观或是精心规划的人工造景，如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等。
2、艺术体验型民宿：由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动，包括揑陶、雕刻、绘画、木屐、果冻蜡烛、天灯制作等，游客可亲手创造艺术作品，体验乡村或现代的艺术文化飨宴。
3、农村体验型民宿：于传统的农业乡村中，除有农村景观提供体认农家生活之外，并提供农业生产方面的体验活动。
4、复古经营型民宿：其住宿环境均为古厝所整修，或以古建筑的式样为设计蓝图，提供游客深切的怀旧体验。
（三）民宿行业发展及运行特点
1、发展：民宿的起源有很多说法，有研究说来自日本，也有的说来自于法国。探究民宿一词，更多的是来自于英国。公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（BedandBreakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。民宿在台湾的发展有很长的历史，最早大规模民宿发展的地区是垦丁国家公园，时间约在1981年左右，当初是解决住宿不足的问题。只是一种简单住宿型态，没有导览或餐饮服务。起因于游憩区假日的大饭店旅馆住宿供应不足或缺乏服务，或登山旅游借住山区房舍工寮缘起，有空屋人家因而起意挂起民宿的招牌，或直接到饭店门口、车站等地招揽游客，而兴起此行业。民宿在中国的发展，自1980年以前，住宿产品以国营饭店、招待所为主。1980年至1988年，外资进入中国，带来先进管理经验和服务标准，合资或外资单体酒店成为高端酒店市场主体。1989年至1998年，市场经济的发展催生高端酒店标准化需求，外资、合资和民营酒店数量迅速增加，酒店评星体系逐渐完善。1999年以后，大众出行需求迅速增加，经济型酒店盛行；商务出行是大众出行主体，对于服务标准化的需求催生经济连锁酒店迅速扩张。2012年以后，中国旅游度假需求增长迅速，大众出行主体由商务出行转向个人旅游，居民对于客栈民宿等个体化主题酒店需求增加。而今，客栈民宿市场在中国正处于爆发式增长期。但与此同时，不同时期，客栈民宿也存在诸多问题。国内的民宿业首先出现在经济发达的沿海地区。处在初级阶段的民宿行业本身多是自发形成，以乡村农家乐为主流，只能提供简单的餐饮娱乐和住宿服务。
2、运行特点：其一，民宿提供的是一种个性化、精细化的非标准住宿体验产品，不在于规模、档次，而讲究的是入住体验，如有家的温馨、有回归故里的亲切、有拥抱自然
第三篇、酒店管理论文范文2酒店管理毕业论文范文
广东轻工职业技术学院
成人大专毕业论文（设计）
浅谈我国旅行社发展现状与发展对策
专业：酒店管理
学生姓名：李嘉雯
学号：指导教师：_______________________________________
二ＯＯ七年十二月
摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
前言．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1、我国旅行社发展的现状的分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1行业发展为就业提供巨大空间．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2为拉动经济增长起到积极作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3不断开发新产品满足旅游者的需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.4更加注重企业形象和服务质量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2、我国旅行社发展中遇到的主要问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.1旅行社发展中遇到的主要问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.2旅行社发展中遇到的问题的成因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．5
3、我国旅行社面临的机遇与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
3.1中国旅行社行业面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
3.2中国旅行社行业面临的机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
4、我国旅行社发展的对策探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
4.1调整分工体系，提高竞争能力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
4.2运用信息技术，发展电子商务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
4.3根据企业自身优势选择发展战略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
4.4培育和造就一批高素质的行业管理人才．．．．．．．．．．．．．．．7
4.5树立强烈的品牌意识，实施科学合理的品牌策略．．．．．．．7
结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
通过对旅行社行业的发展现状来观察问题、解决问题。要生存要发展，必须认清形势，果断改革，采取措施，在竞争对手更多更强之前，提高自身的竞争实力。因此，深入研究旅行社发展中存在的问题，寻求促进旅行社发展有效对策是具有很重要意义的。
关键词：旅行社、发展现状、发展问题、发展对策酒店管理毕业论文范文
Keywords:travelagencies,developmentstatus,developmentissues,developmentstrategies
前言
改革开放以来，作为第三产业的强大发展者旅游行业，马不停蹄的朝着高速发展的方向前进。使中国旅游市场上不断新增大大小小的旅行社近15000多家，我国旅游行业可谓百花盛放，但面临的发展问题也领我们值得重视。选择这个题目,是对我国旅行社现状的更多了解和找更多发展对策！
1、我国旅行社发展的现状的分析
1.1行业发展为就业提供巨大空间
人民生活水平的不断提高，大家都追求的事物都发生改变了。旅游成为人民生活中的一部分，这使得旅行社在这十年间得到了飞速发展，也为就业提供了广阔的空间。如按国际经验，旅游业每增加一个直接就业人员，将间接增加5个人就业来计算，相当于提供了96.20万个间接就业机会。未来十年，如旅行社的直接从业人员按年均增长15%计算，将为全社会提供间接就业机会292.96万个，成为巨大的就业空间。导游人员在旅游行业中是一个重要的标志，十年间从业人员的数量也有大幅度增长。1994年起，导游人员的资格考试对社会开放，全国取得导游资格证书的人数已达到15万，比1991年底增加了13.2万多人，扩大了近8倍，年均增长23.62％，相当于提供了75万个间接就业机会。预计今年年底取得全国导游资格证书的人员数量将达到20万。
1.2为拉动经济增长起到积极作用
自从我国人均收入水平的不断提高和自由支配收入的增加，使到人民在旅游享受的消费上更加提高了。自从我国增加了三个“黄金周”的假期，国内旅游的形势更加突出，旅行社也看到了这样的一个势头，不断完善发展。另外，随着我国对外开放步伐的加快，以及国家对出境游新政策的调整，我国出境旅游的发展也很快，旅行社组织出境旅游也成为了一个新亮点。旅行社在旅游行业中的地位日益显现，对经济的拉动作用是非常明显的。一是在扩大内需中起了积极的作用。二是旅行社的投资对经济增长也有促进作用。旅行社是综合性比较强的行业，具有较强的关联带动作用。同时，还具有较高的投入产出率。三是拉动了国内生产总值。2001年，全国旅行社营业收入为589.80亿元，占旅游业总收入4995亿元的11.8%，相当于国内生产总值的0.61%，但旅行社营业收入的增长为25.51%，远远大于全国GDP的增长速度，可以预见，旅行社行业在GDP中占的比重将越来越大。四是对财政收入的贡献率呈上升趋势。2001年度，全国旅行社实缴税金为7.63亿元，占全国财政收入16371亿元的0.0466%，结汇7.85亿美元，同比增长38.94%，占旅游外汇收入的4.4%。旅行社对财政收入的贡献表现为三个阶段，第一个阶段收入主要在旅游经营企业和个人手中，第二个阶段地方财政开始增加，第三阶段中央财政开始增加，目前我国旅行社还处于第一阶段，随着我国旅行社行业的发展，对各级财政的贡献将越来越大。
1.3不断开发新产品满足旅游者的需求
当我国旅行社的产品已经不再可以满足顾客的需求了，旅行社就应该加大市场开发力度，在产品设计、营销手段、客户关系、品牌塑造等方面下功夫，实现新的发展。产
品由过去的单一的文化观光产品为主逐步发展到观光旅游、度假旅游、特种旅游种类齐全、结构完整的格局，满足了不同层次旅游者的需求，促进了旅行社行业的发展。在观光旅游产品方面，我国的文物古迹、山水风光、民俗风情最能反映东方文明和神州风韵，这类产品具有垄断性，而且内容丰富，已形成相当的规模，成为我国旅游产品在世界上竞争的长久优势。在度假旅游产品方面，国务院正式批准在中国开办12个国家旅游度假区，由此拉开了发展度假旅游产品的开始。现在发展成为比较适应国际国内多层次需求的度假产品体系，家庭度假、乡间度假、海滨度假、周末度假、节日度假等形成比较成型的市场。旅行社开发的专项旅游产品比较新颖、独特、别致，适应旅游者不同年龄、不同兴趣、不同需求推出了豪华旅游团、亲子团、蜜月团、长者团等。随着我国的改革开放的不断深入以及我国旅游事业的发展，中国公民出国旅游目的地国家不断增加，出境旅游产品也得到较大的发展，到目前为止，主要出国旅游产品有新加坡、马来西亚、泰国等22个国家，主要分布在东南亚地区。中国旅行社开发的边境旅游产品主要有中俄边境、中朝边境、中越边境、中老边境、中缅边境等旅游产品。
1.4更加注重企业形象和服务质量
自从我国对外、对内的不断开放，旅游市场的竞争越来越激烈。要想突出重围就要提高服务的水平和服务意识。旅行社要加强了内部科学管理通过对影响旅游服务质量的过程的控制，对地接社的选择与评价、出国领队管理、导游陪同规范、顾客投诉处理、门市部服务要求等容易存在隐患问题的环节加强了管理，使旅行社的质量有了明显的提高。有些旅行社还加强了企业内部精神文明建设，营造了健康向上、生动活泼的企业氛围。还有旅行社企业重视品牌的树立。一批旅行社推出了自己的品牌，并形成广泛影响。
2、我国旅行社发展中遇到的主要问题
2.1旅行社发展中遇到的主要问题
一、从行业规模上看，中小旅行社数量大，竞争激烈。二、从经营效果上看，旅行社行业已经由原来的“暴利”转变为“微利”甚至“无利”，大量旅行社利润微薄，危机重重。三、从经营实力上看，普遍存在着规模小、实力弱，经营分散的状况。绝大部分旅行社经营采用水平分工体系，各家旅行社都要进行从新产品设计开发、销售到旅游接待等一系列经营活动，缺少特色化、专业化、集团化，影响旅行社的深度经营。四、从产品结构上看，品种过时、竞争手段单一，大部分旅行社基本上都是走“常规路线”“常规服务”的路，产品创新能力低下，市场竞争手段弱，价格竞争成为近年以来各旅行社竞争市场的主要手段。
2.2旅行社发展中遇到的问题的成因分析
一、环境方面政府管理上存在的缺位使旅游业这个新兴产业没有得到应有的指导和保护，影响了旅游业包括旅行社的发展。我国旅行社起步较晚，虽然经过多年的改革开放，由原由的模式向多元化经营、多元化投资转变，规范的旅游管理体制也正在形成中。其次，政府政策制定更有利于大型企业、外资企业而变相增加了中小企业的负担，减缓了企业的前进步伐。再次，融资困难限制了旅行社的规模扩展和良性发展。另外，市场竞争秩序混乱，严重影响了旅行社业乃至整个行业的健康发展。近年来的恶性竞争、无序竞争、市场混乱等是影响旅行社发展的重要因素。保证公平有效的竞争秩序是政府及行业协会的基本职责，也是市场经济的基本规律。而政府及行业协会的监管缺失是造
第四篇、论文格式-酒店管理酒店管理毕业论文范文
一、酒店管理专业毕业实习报告内容及装订要求
1、毕业实习报告内容要求包括实习岗位工作任务过程描述及工作过程实践体会。
2、毕业实习报告用A4纸张单面打印装订成册。正文用1.25倍行距，段后0行，段前为0行。
3、毕业实习报告正文的页码编于页面底端居中。（其他页不需要使用页码）。
4、装订顺序：（1）封面（2）摘要（3）目录（4）正文（5）
谢辞(6)封底
5．字数在3000字以上。
二、酒店管理专业毕业实习报告模版要求
山东商务职业学院酒店管理毕业论文范文
毕业实习报告
题目：XXXXXXXXX
学生所在系：商务外语系
专业：酒店管理专业
班级：2013级酒店管理一班
学生姓名：
指导教师：
年月日
摘要（中文）（小三号宋体）（单独一页）
摘要内容（中文）（小四号宋体字）
（200字左右）
关键词（中文）（小三号宋体）：XXXX(小四宋体)（列出3到5个关键词，中间用空格隔开）
目录（汉语小三号宋体）（单独一页）
（目录内容（汉语四号宋体））
I．XXXXX大标题…………………………………………1
1、XXXX二级标题……………………………………2
2、XXXX二级标题……………………………………2II.XXXXX
1、XXXX
2、XXXX
III.XXXXX
1、XXXX
2、XXXX
大标题………………………………………3二级标题……………………………………3二级标题……………………………………4大标题………………………………………4二级标题……………………………………5二级标题……………………………………6
一、正文部分：（不用出现题目及正文部分这四个字）
正文用小4号汉语宋体，1.25倍行距，段后0行，段前为0行。正文中不用列明毕业设计题目。正文中标题居左，字号：小三，1.25倍行距，段后0.5行，段前为0.5行。）
二、按照绪论、本论、结论的思路展开论述。
I．XXXXX大标题（小三号宋体，正文中标题居左，字号：小三，1.25倍行距，段后0.5行，段前为0.5行。）
1、XXXX二级标题（四号宋体）
内容（小四号宋体）
XXXXXXXX年X月X日
第五篇、酒店管理专业毕业论文酒店管理毕业论文范文酒店管理毕业论文范文
一、实习目的
随着时代的发展，就业竞争越来越激烈，优胜劣汰的现象越来越明显。这次
实习目的有两个。（一）学校安排这次是为了在我们毕业进入社会前，将自己的理论知识与实践融合，并且完成从学生到社会人的过渡。我认为大学生的实习是迈向成熟重要的一步，也是大学生正视社会和正视自己，走出自我，真正融入社会生活工作的第一步，而且很多时候通过实践，才能真正了解这个行业目前的现状和未来的发展趋势。这样就能更好的选择自己喜欢及适合自己的就业方向。（二）学校的领导、老师们想把学生培养成为一名社会应用技术型人才，实习可以提高学生们的服务技能及服务意识，加强学生们人际交往的能力。
二、实习单位与岗位介绍
（一）实习单位介绍
北京饭店是2008北京奥运大家庭总部饭店，连续多年荣获了由美国优质服务
科学学会颁发的“五星钻石奖”，此奖项是酒店业国际最高荣誉。北京饭店位于北京市中心，毗邻昔日皇宫紫禁城，漫步五分钟即可抵达天安门、人民大会堂、国家大剧院及其它历史文化景点，与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥。北京饭店拥有七百余间规格各异的客房，现实与浪漫相结合的设计、浓重而不失活泼的色调、奔放且大气的布局、近似自然优美的线条，给每一位客人豪华舒适、至尊至贵的体验。
饭店餐厅还为客人提供风味独特的谭家菜、四川菜、淮扬菜、粤菜、西餐和日餐、功能完备的宴会厅、多功能厅、会议室、商务中心以及健身、游泳、水疗、室内外网球场、保龄球馆、台球室、壁球和棋牌室。此外，饭店还提供送餐、洗衣、美容美发、外币兑换、邮局、机票代理、互联网、贵宾车队及管家服务等，完善的设施把饭店、生活、时尚三者紧密结合在了一起。无论观光旅游还是进行商务活动，北京饭店都会使每位顾客倍感舒适和便捷。从1900年创办至今，它那舒适豪华的居室，独具特色的佳肴美馔，热情周到的服务，无数名人的下榻，时刻吸引着海内外人士的目光。北京饭店是北京屈指可数的有着百年历史的饭店，拥有四座不同历史时期的楼宇，风格各异的客房近千套，其豪华典雅的装修风格享誉海内外。
（二）实习岗位介绍
我在北京饭店的实习岗位是西餐厅服务员，主要为客人提供餐饮服务、咖
啡茶、酒水的制作，以及撤盘子。同时向客人提供旅游问询服务。对于在西餐厅的工作人员的技能要求有三点（一）熟悉整个服务流程和餐具的摆放以及注意仪容仪表，做到热情服务、礼貌服务、用心服务。（二）能熟练菜单上各类菜名、饮料和酒类的中英文的听说读写。并且能用英语与外国客人交流，以及能用英语解答他们所遇到的问题。掌握最基本的人际交往能力。（三）会
使用餐厅的上账系统。并把顾客所点的东西打印成账单，方便顾客餐后结账。
三、实习内容及过程
（一）实习内容
从顾客刚餐厅用餐一直到用餐结束，北京饭店的西餐厅是有一套完整服
务流程和服务标准的。
(1)迎宾、问候客人：当一切工作全部准备就绪后，要在预定前的15-30
分钟站在西餐厅门口迎接宾客的到来。当客人来到时，迎宾员微笑、主动的问候客人，知道客人姓名的要用姓氏去问候客人。然后请客人出示房卡以及刷卡进入餐厅用餐。
(2)拉椅让座：当客人进入餐厅后，每个区的服务人员要主动上前为客人
拉椅让座。（北京饭店阳光咖啡厅总共有五个常用的用餐区，每个区大概一到两个以上服务员盯区。另外还有两个包厢）不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或邀请的贵宾服务。带小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
(3)茶水服务：当引领客人入座后询问客人需要咖啡还是茶。（餐厅提供
免费的速溶咖啡和红茶）在倒茶或咖啡之前一定要说：小心烫引起客人的注意，以免客人不小心碰到茶壶被烫伤。然后说声请慢用。
(4)称呈递菜单并点菜：这一步主要是针对餐厅没有开自助餐，一些散
客的零点。咖啡厅主要是早上提供自助餐，有时候中午和晚上也会提供。这主要看季节是淡季还是旺季。
(5)下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上
（酒水一份，菜品一份）。每份一式三联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房、酒水交吧台），一联交结账台，一联服务员自己留底备查。
(6)上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选
择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时要报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：您的菜已全部上齐，请慢用。
(7)餐间服务：如果所提供的免费咖啡或者红茶已喝完，要马上问主人是
否需要再加。不需要的话把被子撤走。一些不用的盘子或已经使用过的盘子，客人不需要的话也必须撤走。
(8)餐后结账：下榻该饭店的顾客可到前台签单也可以付现金或者刷卡，
但要注意提醒，正常客人结账，到前台拿账单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
(9)拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后
微笑目送客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。整个过程不管是入住还是离店要求在1分钟之内完成。
(10)餐后整理工作：规整座椅，清洁地面卫生，收台：先手口布、香巾
等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
这些是技能方面的要求，除了技能要求还有对于心理方面的要求，作为
一名餐厅服务员，无论客人是多么的无理取闹，我们都不能和客人争论，事实上服务员越和客人争论，客人越和你无休止的说下去，你不和他争论，他自己发泄完了也就不说了，所以适当的沉默和倾听是解决客人咆哮的最好方法。
（二）实习过程
刚来到这个饭店时，给质检培训部我们新的实习生进行了全面的培训，培
训工作分为三天：一是餐饮部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍饭店的概况，同时也对我们进行了员工素养及饭店制度的培训，这让我们对工作有大概的了解。二是消防安全意识的培训，饭店安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对饭店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们的工作，由部门负责人员为我
们进行不间断的技能指导，这些培训对我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们满怀期待的来“阳光咖啡厅”开始了我们工作真正意义的第一天。来了
以后听师傅们说，在西餐厅工作很累很辛苦。其实对于这些话，我刚开始也是半信半疑的，直到最后我们才真正体会到。第一天的工作内容就是岗上培训。熟记菜单上酒水、茶、咖啡的种类、中英文的名称、价格、特色套餐。必须知道早晨、中餐和晚餐的经营时间，在这个时间段又供应什么产品。就实习的岗位中，所需要的技能就是，咖啡、酒水和茶的制作方法。还有既然是服务员，就必须有最基本的服务意识、礼貌礼节。与客人交流时，要有较强的人际沟通能力、反应和洞察能力。具备良好的专业素质和修养。人们都说干苦力活，可以锻炼一个的意志，所以我一直坚持到最后。刚开始实习时是最兴奋的，因为接触的东西都是新鲜的。但是有时候人总会被劳累这个东西所打败。这个时候心理既然出现实习快点结束
的念头。没过多久这个念头就消失了。真的非常感谢当时同事朋友的帮助，不然我最后不可能顺利的完成我的实习任务。当实习将要结束时，自己现在却有一丝丝的不舍。舍不得离开自己的团队，舍不得离开曾经给过你帮助的同事，舍不得离开曾经给过你回忆的人和事。现在回想之前的那一幕幕情景像一个画轴般随着思绪的延伸也慢慢铺展开来。
北京饭店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都要去干，并且都能干！我们就像一块砖，哪里需要哪里填。
刚走上工作岗位的几天，我就像无头苍蝇一样，完全不知道整个工作的服务流程，哪怕之前是有过培训的，还是不能熟练和掌握工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们怎样更好的工作。经过差不多一周的时间，我们都能熟练各项工作了。我们的工作除了摆台、折口布、点菜、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。有的时候我们也会帮忙擦擦酒杯。由于住宿的原因，我们只上早班，从7点上到下午15:00这就是我们的工作时间制，刚开始时，我们一周休息2天。最后由于员工人手不够。我只能每周只休息一天和一个半班，半班就是从7点上到中午十二点。其实这休息时间都不是固定的，主要根据临时的需要，我们的休息可能就会有变化。很庆幸的是我们不会加班加点。时间点一到我们就会下班。一下班就跑回宿舍睡觉。就这样坚持了半年。
有的时候会遇到举行会议订餐时就会非常的忙碌，人数会达到500人实际上餐厅只能容纳250人，我也不知道当时怎么能容下那么多。一整天下来手脚都酸痛得不行。说不累连我自己都有点不相信。不过我觉得这是一种意志的磨练，所以当时我的心态是非常的不错的。一天结束时，就要做一些清洁的工作。
饭店员工都是穿着工作服的，由饭店统一发放换洗，我们刚进来时，北京饭店根据我们身高和体形，给我发工作制服，没想到那工服是穿过的。而且那工服未免也太旧了吧。怎么说北京饭店也是五星级的饭店，怎么就不能注意下形象呢？在一线的工作岗位上，员工代表着整个饭店的一部分形象，难道北京饭店没有想到这点？应该不会连这点都没有想到。还有我们的工作环境还是很不错的，经理、领班和员工都很热情友好的，正是她们的热情和友好，激励着我们去做好我们的工作。但是做好做工作你也不能闲着，有时候我们会偷偷的在一起聊天，而这一点经理是不允许的。所以经常跟她玩躲猫猫。在这半年的实习中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，在西餐厅工作，经常会遇到外国人，这样不知不觉中锻炼了我们的口语。英语口语水平也有所提高。总而言之收获还是很大的。
四、实习总结及体会
总的来说，在这些日子里自己的确学到了不少的东西，除了了解到餐饮的服务流程和技巧外，也学好了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和饭店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与客人打交道。同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有的强烈的服务意识。更为重要的是，在这几个月的实习的过程中，我深刻地体会到了饭店行业的艰辛，也对饭店未来的发展前景有了一定的了解，更重要的是自己的方向更加坚定。
在学校有些学生会为了取得好成绩而努力。而在工作上，每一个人都会为了获得更多的报酬而努力。在学校学习有些人可能会放弃竞争，但是在工作中不会。无论是学习还是工作，都存在着竞争。只是在学校时那份竞争感还不是很强烈。记得老师曾经说过：大学是一个小社会。但我觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。
这次的实习在提高我自身素质的同时还增长了我的见识。这次是我第一次在真正的五星级酒店上班工作，让我真正意义上接触到了这个与我专业相关的行业。在北京饭店实习是快乐的，那里的老员工不会因为是实习生就欺负你，他们会很耐心的告诉你应该怎么做，通过这次实习加深了我对酒店的
第六篇、酒店管理毕业论文开题报告范文酒店管理毕业论文范文
酒店管理毕业论文开题报告范文
[摘要]经济模式是企业管理模式发展的基础，21世纪发展的理想经济模式是生态型循环经济模式，其主要是通过对现代企业管理模式历史演变过程的分析，对循环经济模式下的现代企业管理进行创新与管理规划，交融管理模式是企业经济条件下循环经济发展的客观要求，随着社会经济的发展、经济模式的转变，企业的管理模式要想进一步发展必须进行根本性的变革，因此，企业有效的管理模式已经成为21世纪经济健康发展的必由之路。
引言
改革开放以来，市场经济条件下的循环经济发展一直是业内人士关注的焦点与热点问题，在经济体制改革的大背景下，企业管理模式的关键因素受管理制度与管理体制的影响很大，发生了由计划经济体制改革到现代市场经济体制改革的巨大转变，企业管理由传统的微观管理转移成间接管理上的宏观调控，所以我国的宏观调控进一步实现了独立式的依附转变由低至高的独立效率模式，随着非制度因素的浮现，我国的企业管理模式呈现出新的变化。
我国企业管理模式的变迁
企业管理模式是指在企业管理实践中，企业的管理者根据企业的价值观念，对企业的员工进行组织、指挥与激励等方式上的统一管理，将企业系统管理化指导、控制方法、企业管理组合的领导风格、企业的激励制度等有机地结合在一起，通过对企业的人力、财力、物力等相关信息资源，进行高质量、低成本的快速转换，以满足市场所需要
的产品与服务，发挥资源的最大优势与效益，尽早的实现企业的经营管理目标。企业的管理模式主要包括结构模型与支撑模型，诸多的要素在企业的管理中按照一定的规则进行互动，会有效的促进企业管理的管理进程，使企业能够良性协调的发展。
企业的管理模式是建立在现代企业管理的基础之上的，随着科技技术的不断发展与创新，根据现代理论的发展进程可将企业管理分为：传统的理性管理阶段、非理性的管理阶段、非理性与理性融合的管理阶段、知识经济时代下的组织管理阶段。
传统的理性管理阶段主要侧重管理职能与组织方式等效率方面的研究，通过对生产技术、管理进程、管理机构等公式化的处理，逐步实现企业的目标与效率。
酒店管理毕业论文开题报告各类报告非理性的管理阶段强调企业的宗旨、信誉、价值准则、规范要得到充分的运用，注重软性的管理因素，通过对企业文化的培育提高企业职工的凝聚力。
非理性与理性融合的管理阶段主要强调企业管理制度的组织、文化、流程、制度等方面的创新，特别注意理性化管理程序关注度较高的是作业流程。
知识经济时代下的组织管理阶段企业唯一的竞争优势主要来源是比竞争对手有更好更快的企业技术能力，学习型的员工在工作中可以重新获得生命的意义，实现企业的共同目标与共同愿望，保证组织能够获取竞争优势。
企业管理模式的建立
伴随现代企业管理理论的发展，现代科技革命下的科技理论不断进步，对企业管理有很大的影响，现代企业管理模式的发展过程呈动态化趋势，我国的现代企业管理模式正处于探索与形成阶段，但是各种管理制度已经初步建立，并有明确的目标，影响企业管理制度的障碍逐渐解除，同时，企业管理模式的非制度因素开始上升，计算机、网络信息化管理等众多因素逐渐浮现，中国加入WTO后更为凸显，好比工业革命中蒸汽机对企业的运行机制和发展动态产生的影响一样，它是一次全方位、彻底性、革命性的影响。以下是企业对不同管理模式的分析：
简单的分工管理模式分工是社会现象进步的标志，也是企业效能进一步提高的重要举措，激烈的经济市场环境下，制造业的企业规模相较于其他规模较小的企业，创造阶段还不够成熟，企业往往会采取简单的分工管理模式，在人事、资金、资产、供应需求、生产与销售方面，企业一般会将这条价值链的运作串联起来。
综合的分工管理模式科学技术的日新月异和工业经济的深入化发展使分工更加细致，分工的过度化很容易使琐碎的业务流程、增加的管理层级、信息共享遭到阻碍，这会使职工的主动创造性受到消极的影响，从而制约企业内外信息的流通与传播，大大地降低企业的市场反应能力，当市场竞争或企业规模发展到一定程度时，企业要做的是进行综合分工管理的转化，在综合管理模式中资源与能力是实施运作的重要部分，资源管理基本要素主要包括资产与物料的管理、资金财务的计划与管理、信息的管理化、人力资源的进一步开发管理等;
能力资源管理的基本要素包括资源供应、生产制造、技术研发、市场开拓、服务质量及营销等。
集成整合的管理模式科学技术信息化飞速发展，现代科技的集成技术应用越来越广泛，技术资源先进性的基础上，企业的模式实现了拓展与升华，集成整合管理模式具有很大的包容性与可扩展性，经过不断的变化发展，逐步形成具有强大生命力的管理模式，这项管理模式给企业更大的市场发展空间与想象探索空间。
可持续发展的新兴经济模式酒店管理毕业论文范文
世界经济发展进程表明，当国家与人均GDP处于500美元至3000美元的发展阶段时，人口、资源与环境出现瓶颈期阶段的发生率较高，我国目前正处于这一发展时期，改革开放以来我国的能源消费翻一番，能源消费翻一番支撑了GDP翻两番，粗放式的经济增长方式使我国的总体生态环境恶化现象加快，富营养化使城市的人口生活处于污染较严重的环境中，空气污染也随之加重，酸雨区的土地占地面积不断的加大，GDP的经济增长过程中，至少有百分之十八是依靠环境资源与生态资源的提前透支获得，这一系列的现象表明传统的经济增长方式必须进行相应的改变，按照科学发展观的要求大力发展循环经济模式，加强建设经济资源节约型的社会，以便在危急时刻能够及时的解决生态环境恶化与资源超支利用带来的经济、环境、资源等方面的危害，保证我国的经济社会能够步人可持续发展的良性循环体系中。在人、自然资源与科学技术的发展系统中，资源的投入、生产、消费、废弃的过程中，将传统资源循环消耗的经济发展模式转变为依
赖生态型资源为主的循环经济发展模式，根据自然生态系统的物质循环、能量资源的流动规律，重新构建经济系统，使其能够和谐的纳人自然的生态系统的物质能量利用中，形成生产的清洁、资源的循环、废旧物高效回收的生态经济发展趋势。以下是对市场经济条件下企业实施循环经济发展模式时所具备的四项基本特征的分析：
将资源投入最小化作为经济发展模式目标的减量化原则资源是产业链的输出端，对产品进行的是清洁生产而不是末端治理，最大限度地降低能源与原材料的浪费使用，尤其是控制使用过程中对环境有害的资源，进一步减少为达到既定消费目的而带来的环境污染与资源浪费。
将废弃资源最大化利用作为经济发展模式目标的资源化原则把握产业链的中心环节，制造产品和包装容器要求能够以初始的形式被多次的使用或者反复使用，这种方法一方面可以有效地延长产品的服务时间与服务强度，另一方面，还可以实现资源产品的使用率最大化。将污染物排放最低化作为经济发展模式目标的无害化原则废弃物同样也是产业链的输出端，在使用完成后可以通过一定的科学手段将其回收再利用变成可再利用资源，而不是毫无用处的垃圾，对废弃物的多次回收再造，使废弃物能够成为新的资源能源，实现废弃物多极资源化与资源闭合的良性循环模式。
将生态环境系统最优化作为经济发展模式目标的重组化原则通过对产业链发展的全过程进行分析，产业结构实施重组或者转型，使生态的产业链和循环经济网络逐渐形成，实现资源的可持续发展，循
第七篇、酒店管理专业毕业实习报告范文酒店管理毕业论文范文
酒店管理专业
毕
业
实
习
报
姓名：杜宗飞学号：2011090118专业：酒店管理
班级：酒店管理01班指导教师：赵建明实习时间：XXXX-X-X—XXXX-X-X
20XX年1月9日
目录
目录...............................................................................................................................2
前言...............................................................................................................................3
一、实习目的及任务...................................................................................................3
1.1实习目的...........................................................................................................3
1.2实习任务要求...................................................................................................4
二、实习单位及岗位简介...........................................................................................4
2.1实习单位简介...................................................................................................4
2.2实习岗位简介（概况）...................................................................................5
三、实习内容（过程）...............................................................................................5
3.1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。...................................................5
3.2适应酒店管理专业岗位工作。.......................................................................5
3.3学习岗位所需的知识。...................................................................................6
四、实习心得体会.......................................................................................................6
4.1人生角色的转变...............................................................................................6
4.2虚心请教，不断学习。...................................................................................7
4.3摆着心态，快乐工作.......................................................................................7
五、实习总结...............................................................................................................8
5.1打好基础是关键...............................................................................................8
5.2实习中积累经验...............................................................................................8
5.3专业知识掌握的不够全面。...........................................................................8
5.4专业实践阅历远不够丰富。...........................................................................8
本文共计5000字，是一篇各专业通用的毕业实习报告范文，属于作者原创，绝非简单复制粘贴。欢迎同学们下载，助你毕业一臂之力。
前言
随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的酒店管理专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实习是必不可少的阶段。毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在酒店管理专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。
刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习酒店管理专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为酒店管理专业公认的人才。我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学到的酒店管理专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。因此，我作为一名酒店管理专业的学生，有幸参加了为期近三个月的毕业实习。
一、实习目的及任务
经过了大学四年酒店管理专业的理论进修，使我们酒店管理专业的基础知识有了根本掌握。我们即将离开大学校园，作为大学毕业生，心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每一个任务。本次实习的目的及任务要求：
1.1实习目的
①为了将自己所学酒店管理专业知识运用在社会实践中，在实践中巩固自己的理论知识，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上理论的正确性，锻炼自己的动手能力，培养实际工作能力和分析能力，以达到学以致用的目的。通过酒店管理的专业实习，深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力
②通过酒店管理专业岗位实习，更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社会的
认识，增强自身对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的观念与业务距离。为以后进一步走向社会打下坚实的基础；
③通过实习，了解酒店管理专业岗位工作流程，从而确立自己在最擅长的工作岗位。为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用。通过实习过程，获得更多与自己专业相关的知识，扩宽知识面，增加社会阅历。接触更多的人，在实践中锻炼胆量，提升自己的沟通能力和其他社交能力。培养更好的职业道德，树立好正确的职业道德观。
1.2实习任务要求
①在酒店管理岗位实习期间，严格遵守实习单位的规章制度，服从毕业实习专业指导老师的安排，做好实习笔记，注重理论与实践相结合，善于发现问题
②在实习过程，有严格的时间观念，不迟到不早退，虚心向有经验的同事请教，积极主动完成实习单位分配的任务，与单位同事和谐相处；
③每天都认真总结当天的实习工作所遇到的问题和收获体会，做好工作反思，并按照学校毕业实习要求及时撰写毕业实习日记。
二、实习单位及岗位简介
2.1实习单位简介浙江XXXX系统工程有限公司成立于****年，是一家专注于XX产品和XXX产品研究、开发、生产及销售的高科技企业，总部及研发基地设立于****科技创业园，并在全国各地设有分支机构。公司技术和研发实力雄厚，是国家863项目的参与者，并被政府认定为“高新技术企业”。
浙江XXXX系统工程有限公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合，为企业提供全方位的解决方案，帮助企业提高管理水平和生产能力，使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力，实现企业快速、稳定地发展。
公司人才结构合理，拥有多名博士作为主要的技术骨干，具有硕士、学士高\中级技术职称的员工达800多人。为了开发出真正适合企业需求的XXXX
产品，企业特聘请酒店管
理专业专家（中科院院士）作为咨询顾问，紧密跟踪酒店管理行业发展特点，不断优化。
2.2实习岗位简介（概况）
A.参与酒店管理岗位的日常工作，参与组织制定单位酒店管理岗位发展规划和年度工作计
划（包括年度经费使用计划，仪器设备申购计划等），并协助同事组织实施和检查执行情况。
B.协助主管领导科学管理，贯彻、实施有关规章制度。确定自己在酒店管理专业岗位的工
作职责与任务，定期进修和业务相关的知识，不断提高业务水平和工作能力。
C.在工作过程，跟同事一起通过与客户的洽谈，现场勘察，尽可能多地了解客户从事的职
业、喜好、业主要求的使用功能和追求的风格等。努力提高客户建立良好关系能力，给客户量身打造设计方案。
三、实习内容（过程）
3.1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。
我很荣幸进入浙江XXXX系统工程有限公司开展毕业实习。为了更好地适应从学生到一个具备完善职业技能的工作人员，实习单位主管领导首先给我们分发酒店管理专业岗位从业相关知识材料进行一些基础知识的自主学习，并安排专门的老同事对岗位所涉及的相关知识进行专项培训。
3.2适应酒店管理专业岗位工作。
为期两个多月的毕业实习是我人生的一个重要转折点。校园与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着思想观念、做人处事等各方面的巨大差异。从象牙塔走向社会，在这个转换的过程中，人的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整和适应。我在酒店管理专业岗位慢慢的熟悉工作环境和工作同事后，逐渐进入工作状态，每天按照分配的任务按时按量的完成。在逐渐适应岗位工作的过程中，我理解了工作的艰辛与独立自主生活的不易。在工作和同事相处过程中，即使是一件很平常的琐碎小事也不能有丝毫的大意，也让我明白一个道理：细节决定成败。
第八篇、酒店管理专业毕业论文范文酒店管理毕业论文范文
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旅游产业的区域效应研究
专业：旅游管理
摘要
随着区域经济发展，旅游产业与区域发展互动已成为我国区域经济发展的必然趋势，因此需要学术界对旅游产业区域效应问题进行深入研究，为实践发展提供理论指导。从区域的角度研究旅游产业效应，具有广泛的实践基础和实践需求；旅游区域效应的特点一般根据所选研究区域的空间尺度的不同表现出来，采用科学、合理的评价方法对旅游目的地经济、环境、社会文化效应做出正确、客观的评价不仅能够使决策者对旅游目的地产生效应有一个客观的认识和全局性的把握，也能为未来的战略管理决策的制定提供分析的依据。
本文在研究方法上采用理论研究与实证研究、定量分析与定性分析相结合。将旅游产业发展与区域效应结合研究，系统揭示旅游产业区域效应的机理，以东中西部三大地带为实证研究对象，分析效应的差别、具体表现、产生原因及影响因素。理论方面了解国内外有关旅游产业区域效应研究的最新进展，从旅游业发展及旅游产业区域效应的主要状况及两者联系的角度进行研究，力求进一步完善旅游产业区域效应影响机制的研究。实证研究以我国东中西部三大区域为例，用层次分析法计算出东中西部经济、环境、社会文化效应的指标权重，并对指标进行标准化处理，最后应用协调发展度比较三个地区的和谐度指标。
本文的主要研究内容分为五部分。
第一部分导论，介绍本文的研究背景与意义，对国内外现有文献的相关理论及研究进展情况进行综合述评。在此基础之上，提出本文的研究内容、框架、研究方法、创新及不足之处。
第二部分旅游产业效应研究的理论基础。从乘数理论、外部性理论、社会交换理论、旅游承载力理论、协调发展理论、可持续发展理论等不同的角度与层面分析、总结旅游产业区域效应的基础理论，为本文的深入研究提供理论指导与支撑。
第三部分旅游产业区域效应的理论研究。首先对旅游业、旅游产业效应、旅游产业区域效应概念进行基本阐述，其次分别分析了旅游产业区域经济、社会文化、环境的内涵与作用机制，进而引申出区域旅游经济效应、社会文化效应、环境效应的具体表现。
第四部分对我国旅游产业区域效应以东中西部为例进行实证分析。在理论分析的基础上，对我国东中西部旅游业发展优势、现状及前景作了初步论述。在实证论证中，计算了旅游总收入对ＧＤＰ的贡献率及对经济增长的拉动系数、就业弹性、就业贡献率等指标，运用层次分析法，计算经济、社会文化、环境的指标权重，建立指标体系，对东中西部区域２００４．２００６年三年的旅游效应协调发展状况作纵向定量研究，进行评价和比较，并根据所得结果提出调试对策。第五部分现有研究对全文进行了总结，总结本次研究的成果、存在的不足以
及进一步研究的建议。
关键词：旅游产业区域经济效应社会文化效应环境效应
Ａｂｓｔｒａｃｔ
ｏｆｒｅｇｉｏｎａｌｅｃｏｎｏｍｉｃ，ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｔｏｕｒｉｓｍＷｉｔｈｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
ｔｈｅｉｎｅｘｏｒａｂｌｅｔｒｅｎｄ，ＳＯｉｔｎｅｅｄｓｉｎ—ｄｅｐｔｈｉｎｄｕｓｔｒｙａｎｄｒｅｇｉｏｎａｌｅｃｏｎｏｍｙｈａｓｂｅｃｏｍｅ
ｓｔｕｄｙ
Ｓｔｕｄｙｏｎｏｎｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｈｅｒｅｇｉｏｎａｌｔｏｕｒｉｓｍｉｎｄｕｓｔｒｙｆｏｒｔｈｅａｃａｄｅｍｉｃ．ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｈｅｔｏｕｒｉｓｍｉｎｄｕｓｔｒｙｆｒｏｍｔｈｅｐｏｉｎｔｏｆｖｉｅｗ
ａｓｒｅｇｉｏｎａｌＳＯａｓｔｏｍａｋｅｔｈｅｓｔｕｄｙｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｗｅｌｌａｓｏｆｔｈｅｐｒａｃｔｉｃａｌ．Ｔｈｅｆｅａｔｕｒｅｓｒｅｇｉｏｎａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｆ
ｓｅｌｅｃｔｅｄｓｔｕｄｙｔｏｕｒｉｓｍｉｎｄｕｓｔｒｙｓｈｏｗｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｉｎａｃｃｏｒｄａｎｃｅｗｉｔｈｔｈｅ
ａｒｅａｏｆｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｐａｔｉａｌｓｃａｌｅｓｉｎｇｅｎｅｒａｌ，ＳＯａｄｏｐｔｉｎｇ
ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｔｏ
ｏｆａａｓｓｅｓｓａｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃａｎｄｒａｔｉｏｎａｌｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃ，ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ，ｓｏｃｉａｌａｎｄｃｕｌｔｕｒａｌｅｆｆｅｃｔｓｃｏｒｒｅｃｔｌｙｔｏｕｒｉｓｔｄｅｓｔｉｎａｔｉｏｎａｎｄｏｂｊｅｃｔｉｖｅｌｙｎｏｔｏｎｌｙｃａｎｍａｋｅｔｈｅｄｅｃｉｓｉｏｎ．ｍａｋｅｒｓｇｅｔａｎｏｂｊｅｃｔｉｖｅｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇａｎｄｔｈｅｏｖｅｒａｌｌｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｏｕｒｉｓｔｄｅｓｔｉｎａｔｉｏｎ．ｂｕｔａｌｓｏＣａｎｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｂａｓｉｓｆｏｒｄｒａｗｉｎｇｕｐｔｈｅｆｕｔｕｒｅｄｅｃｉｓｉｏｎｏｆｓｔｒａｔｅｇｉｃｍａｎａｇｅｍｅｎｔ．
Ｔｈｉｓｐａｐｅｒａｄｏｐｔａｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｏｒｙａｎｄｅｘａｍｐｌｅｓ，ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓａｎｄ
ａｎｄｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓ，ａｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｅｔｏｕｒｉｓｍｉｎｄｕｓｔｒｙｒｅｇｉｏｎａｌｅｆｆｅｃｔｓ，ｓｙｓｔｅｍｉｃａｌｌｙｒｅｖｅａｌｓｔｈｅｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｔｈｅ
ｔｏｅａｓｔ，ｃｅｎｔｒａｌａｎｄｒｅｇｉｏｎａｌｅｆｆｅｃｔｏｆｔｏｕｒｉｓｍ，ａｃｃｏｒｄｉｎｇ
ｓｔｕｄｙ，ａｎａｌｙｚｉｎｇｗｅｓｔｅｒｎｔｈｒｅｅａｒｅａｓａｓｔｈｅｏｂｊｅｃｔｏｆｅｍｐｉｒｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ，ｓｐｅｃｉｆｉｃｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｕｓｅｓａｎｄｉｎｆｌｕｅｎｃｉｎｇ
ｏｎｆａｃｔｏｒｓ．ＡｎＥｍｐｉｒｉｃａｌＳｔｕｄｙｔｈｅｔｈｒｅｅｒｅｇｉｏｎｓｏｆＣｈｉｎａｉｎｃｌｕｄｅｅａｓｔｅｒｎ，ｃｅｎｔｒａｌａｎｄ
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旅游产业的区域效应研究
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Ｆｉｎａｌｌｙ，ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎｓａｎｄａｄｉｓｃｕｓｓｉｏｎｏｎｒｅｍａｉｎｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍｓ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔｏｕｒｉｓｍｉｎｄｕｓｔｒｙ，ｒｅｇｉｏｎａｌ，ｅｃｏｎｏｍｉｃｅｆｆｅｃｔｓ，ｓｏｃｉｏ・ｃｕｌｔｕｒａｌｅｆｆｅｃｔｓ，
ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｅｆｆｅｃｔｓ．４．