“海归”青年回镇创业做甜品

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镇江市大市口国际名店街地下一层8号入口处，有一家小小的甜品店，这里总是坐满年轻市民、学生或情侣，店里的工作人员也个个青春洋溢。其中，总有一个人显得特别忙碌，不论是前厅接待、点单催促，还是后作协调，都有他的身影。

　　他叫夏添，穿着一身白色的工作服，经常忙得满头是汗。很多人不知道，他其实就是这家名为“鲜芋仙”甜品店的老板，是一名“海归”。

　　学酒店管理开起甜品店

　　今年25岁的夏添，2007年前往温哥华留学，学的是酒店管理专业。2011年毕业后，本有机会留在加拿大的他，放弃了对口、高薪的工作岗位，选择了回国创业，“我觉得近年来，国内各方面的条件都不比国外差，留学虽然可以开阔眼界，但我还是想回国发展自己的事业……”

　　夏添说，去年开始，他便积极地寻找合适的创业项目，经过多方考察，他认为镇江缺少上档次的甜品店，“一来餐饮业面对的消费者很广泛，二来也与自己所学的专业有点关联。”

　　“为此，我去了沪宁线上不少城市考察，希望能引入一家在江苏有影响的连锁品牌。”最后他选择了更接近国人口味的台湾品牌“鲜芋仙”。

　　“我觉得做餐饮首先要原料过关，其次是新鲜、口味好。”夏添说，经过考察，他发现“鲜芋仙”有自己的农副产品种植基地，地瓜、芋头、红豆、绿豆等原料都是专门供应。同时，在店面营销时，所有煮熟的产品都必须在一小时内销售完，保证新鲜和口味。

　　找到项目后，接下来就是选址。有的地点较偏，有的是租金太高，最后，他选择了大市口地下的大市口国际名店，“镇江人没有人不知道大市口的，地下通道的人流也很旺，这个地点正合我意。”

　　去年底，夏添的甜品店终于开业了。作为年轻人，他选择的工作伙伴也都是年轻人。目前，店里有11名员工，都是应届毕业生或者兼职的在校生，大家一起培训、一起工作，氛围很好。

　　计划再开一两家分店

　　经过一段时间的磨合，“鲜芋仙”镇江店生意日渐红火。夏添说，看着到店的人越来越多，大家的评价也不错，感觉所有的辛苦都是值得的。如果发展平稳，他还计划再开一两家分店。

　　前不久，夏添的店里经大市口街道颁发铜牌，成为“大学生创业示范点”。他说，创业的过程中，街道也给予了很大的扶持，在创业政策、证照办理、人员招聘等方面进行指导和帮助，“现在我也希望可以为更多年轻人提供帮助和就业机会。”

　　记者随后从大市口街道了解到，2011年街道净增私营企业数187户，净增个体工商户211户，净增私营个体注册资本13.09亿元，超额完成率分别为147%、141%、131%。同时，街道创业意识教育人数5549人，扶持创业509人，创业带动就业2546人。其中，像夏添这样的年轻人，大学生创业比例占到了32%。（