连锁加盟“生意经”(一)

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连锁加盟是当今世界流行的商业发展方式，也是内地目前最热门的商业业态之一。曾经加盟“象王洗衣”的丁先生说得很形象：有了连锁加盟，好比给中小投资者创业添了一根“拐杖”，可以让你的步子迈得更大、更稳；即使遇到小的风险，也比较容易支撑下来。业内人士评论说，连锁加盟正成为沪上一些创业者的“捷径”。

那么，连锁加盟真的就是一座“金山”吗？

好项目要有门槛

面对众多的连锁加盟投资项目，投资者难免有点眼花缭乱。对此，真锅咖啡总经理、“老法师”张振德先生自有辨别秘诀。

作为台湾十大连锁品牌之一，真锅咖啡近年来在上海的连锁投资发展相当快。虽然每家门店127万元的加盟费对中小投资者来说几乎是天价，但目前真锅在上海已有20多家加盟店，这表明其投资回报率已为广大投资者所接受。

张先生认为，一个成功的连锁加盟投资项目，必须具备两个门槛：资金门槛和技术门槛。假如一个连锁加盟项目既不要加盟费，经营模式或技术又非常容易掌握，那么，投资这个项目的成功率几乎为零。他举了一个例子：4、5年前，台湾曾经有一个非常著名的连锁加盟品牌――狗不理汤包。这家店当时宣称只需约合人民币1万元的加盟费，任何人都能成为加盟者。此项目推出仅3个月，加盟者就达到1000家。正当大家踌躇满志之际，第4个月，几乎所有的加盟店都垮掉了。为什么？原来人们发现，由于这家连锁企业极低的加盟费对加盟者来说无法构成资金门槛，而技术门槛更是无从谈起，因此，导致市面上出现大量的同类汤包店，竞争过度，市场份额被大量“稀释”。加盟者本来指望靠加盟来保护自己，结果却发现反而是“同类”在彼此“争食”，加盟者的优势荡然无存，失败也就不可避免了。

市场需求是关键

除了技术门槛和资金门槛之外，选择加盟项目还要看它是否有足够的市场需求。张先生又举了一个例子：当年，出售澳门蛋挞的加盟项目曾在宝岛风靡一时，这个项目的加盟费约合12至15万元人民币，而且需要一定的技术要求，应该说符合连锁加盟的基本要求。但是，蛋挞是一种高热量的食品，而购买者大多又是年轻女性，女孩最怕发胖，因此，仅仅风行了几个月，当报纸上指出这一点之后，这些加盟店就再也不见踪影了。

上海市就业指导中心副主任盛先生在分析连锁加盟企业的失败案例时指出，连锁加盟项目不成熟，的确是目前这一领域存在的最大问题。有不少国内连锁企业，拿着某个产品，请咨询公司设计了一个连锁项目，就大张旗鼓地推向市场寻找加盟者；还有个别企业并不熟悉连锁经营的“游戏规则”，自己连直营店都没有一家，更谈不上成熟的管理经验，也要搞连锁加盟，这样的企业连自己恐怕也管不好，更别谈加盟者了。因此，项目选得好坏与否，直接关系到创业企业的生存周期。