木瓜不同软化方法的比较(一)
详细内容
【关键词】 木瓜；,,软化；,,润法；,,蒸法；,,成分
摘要：目的比较两种软化方法：润法和蒸法对木瓜成分的影响。方法以总有机酸、总黄酮和齐墩果酸为指标成分，对木瓜原药材、润制木瓜、蒸制木瓜进行了含量测定。结果两种软化方法对各种成分的影响无明显差别。结论润法需要的时间较长，蒸法工时较短，但需要消耗能量，软化木瓜时可根据生产情况选择适宜的方法。
关键词：木瓜； 软化； 润法； 蒸法； 成分
ponents parison on Moistening and Braizing Methods of Intenerating Fructus Chaenomelis
Abstract：ObjectiveTo pare the content of ponents in Fructus Chaenomelis(FC)intenerated by moistening and braizing.MethodsWith total anic acid,total flavones and oleanolic acid as the markers,determining the content of above ponents in FC,moistened FC and braized FC.ResultsThere is little difference of effect on the ponents of Fructus Chaenomelis intenerated by the two methods.ConclusionThe moistening method needs more time and braizing method needs more energy,so choosing optimal method of intenerating Fructus Chaenomelis should be aorded to the product conditions.
Key words：Fructus Chaenomelis; Intenerate; Moistening method; Braizing method; ponents
木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai的干燥近成熟果实。性味酸温，归肝脾经，具有平肝舒筋、和胃化湿的功能，用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。《中国药典》2005年版一部规定木瓜的炮制方法为：洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。木瓜质地坚硬，水份不易渗入，故需润透或蒸透，以利于切制。那么，润法和蒸法对成分有何影响，本文以总有机酸、总黄酮和齐墩果酸为指标对其进行了考察。
1 器材
1.1 仪器Agilent 1100型高效液相色谱仪、Agilent 8453E 紫外可见光光谱系统，美国惠普公司；PHB2便携式pH计，上海三信仪表厂。
1.2 材料 木瓜药材：购于上海华宇药材公司，产地为浙江，经鉴定为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai的干燥近成熟果实。 对照品：齐墩果酸（批号：07099803）、芦丁（批号:00809705），均购自中国药品生物制品检定所。试剂：甲醇为色谱纯，其他试剂均为分析纯。
2 方法和结果
2.1 样品制备
2.1.1 木瓜原药材取木瓜药材500 g，大小分档，挖去瓜瓤， 80℃烘干。
2.1.2 润制木瓜取木瓜药材500 g，大小分档，洗净，略浸，捞出，至润制容器中，上面覆盖湿布，润2 d（每天洒水4次），润透，切薄片，80℃烘干，筛去脱落的瓜瓤。
2.1.3 蒸制木瓜 取木瓜药材500 g，大小分档，洗净，略浸，捞出，至蒸制容器中蒸制2 h，趁热切薄片，80℃烘干，筛去脱落的瓜瓤。
2.2 总有机酸的含量测定〔1〕参考《中国药典》山楂项下方法测定：将3种规格的药材或饮片粉碎过5号筛。取细粉约1 g，精密称定，精密加入水100 ml，室温下浸泡4 h，时时振摇，滤过，精密量取滤液25 ml，加水50 ml，加酚酞指示液2滴，用氢氧化钠滴定液（0.1 mol/L）滴定，即得。每毫升氢氧化钠滴定液（0.1 mol/L）相当于6.404 mg的枸橼酸。3种不同规格的木瓜中总有机酸的含量测定结果见表1（按干燥品计算）。
2.3 总黄酮的测定〔1〕
2.3.1 对照品溶液的制备 精密称取干燥至恒重的芦丁对照品9.9 mg，置25 ml量瓶中，加入甲醇溶解，并稀释至刻度，摇匀，即得。
2.3.2 标准曲线的制备 精密量取对照品溶液0，0.1，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0，1.2，1.6 ml，分别置10 ml量瓶中，各加水至2.4 ml，加5%的亚硝酸钠溶液0.4 ml，使混匀，放置6 min，加10%硝酸铝溶液0.4 ml，摇匀，放置6 min，加氢氧化钠试液4 ml，再加水至刻度，摇匀，放置15 min，照紫外分光光度法，在500 nm的波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线，回归方程为Y=11.998 6X，r=0.998 5，芦丁对照品溶液的浓度为0.003 96～0.633 6 mg/ml的范围内，与吸光度呈良好线性关系。